A "separação": a breve e sensorial cerimônia que encerra o Shabat ao anoitecer de sábado — vinho, especiarias aromáticas e a vela trançada de várias mechas. Cada elemento consola uma perda: o aroma reanima a alma que perde sua "alma adicional" de Shabat; a chama trançada celebra o primeiro fogo do novo tempo de trabalho; o vinho sela, como selou a entrada.

"Bendito... que separa o sagrado do cotidiano, a luz da escuridão" — a Havdalá ensina que distinguir não é hierarquizar: o cotidiano que começa não é inimigo do Shabat que termina; é seu destino. E canta-se Eliyáhu haNaví — o profeta da redenção esperado justamente na saída do Shabat: que a semana que entra traga o mundo um pouco mais consertado.