A festa da liberdade, Zman Cherutênu. Oito dias na diáspora tradicional sem chamêts, com matsá — o "pão da aflição" que virou pão da pressa da liberdade — e, no coração, o séder: a noite em que a mesa vira sala de aula e teatro, com a Hagadá, as quatro perguntas, as quatro taças, o afikoman escondido e a porta aberta para Eliyáhu.

"Em cada geração, cada pessoa deve ver-se como se ela própria tivesse saído do Egito". Pêssach é o ritual de memória mais bem-sucedido da história humana: há mais de três mil anos, famílias reatualizam a mesma história, contando-a.

Mitsvót

• Sêder seguindo a Hagadá (15 partes, jantar sendo a 11ª) e símbolos da keará
• Contar às gerações seguintes sobre a saída do Egito
• Comer matzá e maror
• Abster-se de hamêts (fermentados com aveia, cevada, centeio, trigo e espelta)

Minhagim

• Limpar a casa de hamêts na semana anterior
• Leitura da Meguilát Shir haShirim