"Mesa posta": o código de Yossef Caro, publicado em Tsfát em 1565 — a halachá servida e pronta, organizada em quatro seções, do despertar às leis de luto. Como Caro codificou o costume sefaradi, Moshe Isserles (o Ramá) acrescentou suas glosas ashkenazitas — apelidadas de mapá, "a toalha" sobre a mesa: o livro tornou-se, com as duas vozes, o código de referência do mundo tradicional até hoje. O judaísmo liberal o lê como marco histórico e fonte de estudo, não como palavra final: para uma tradição viva, nenhuma mesa está definitivamente posta — cada geração ajuda a servi-la.