O "ano novo das árvores" — originalmente uma data fiscal da Mishná para o cálculo dos dízimos dos frutos, que a imaginação judaica não parou de replantar: os cabalistas de Safed criaram o séder de Tu biShvát, com frutas e quatro taças de vinho do branco ao tinto (o inverno virando primavera); os pioneiros sionistas fizeram dele o dia de plantar árvores em Israel.

A leitura contemporânea completou o ciclo: Tu biShvát tornou-se o "dia da Terra" judaico, âncora do ambientalismo de inspiração religiosa — bal tashchit (não destruirás) e o midrash que nunca envelhece: "cuida para não destruir o Meu mundo, pois não haverá quem o conserte depois de ti". Uma data menor que cresceu como as árvores que celebra: devagar e para cima.

Mitsvót

• Não há mitsvót específicas para esta data

Minhagim

• Plantio de árvores
• Sêder com 4 taças de vinho (branco, branco com tinto, tinto com branco e tinto)
• Sêder com frutas de três tipos: casca dura e não comestível com interior mole (ex: nozes, romã); exterior mole e comestível mas com caroço (ex: azeitona, tâmara); e frutas inteiramente comestíveis (ex: figo, uva)